بسام محمد - أبوظبي في الأحد 10 نوفمبر 2024 10:59 صباحاً - الفوائد الغذائية للفستق الحلبي

الفستق الحلبي، المعروف أيضًا باسم “الذهب الأخضر”، هو واحد من أشهر المكسرات التي تعتبر كنزًا من الفوائد الصحية. يتميز بطعمه اللذيذ والفريد، ويستخدم في العديد من الأطباق والحلويات في جميع أنحاء العالم. في هذا المقال، سنستعرض الفوائد الغذائية التي يمكن أن نحصل عليها من تناول الفستق الحلبي يوميًا.

مصدر غني بالبروتين

يعتبر الفستق الحلبي مصدرًا ممتازًا للبروتين، مما يجعله خيارًا جيدًا للنباتيين والرياضيين الذين يحتاجون إلى استهلاك مستويات كافية من البروتين لبناء العضلات وتقوية الجسم.

يعزز صحة القلب

من المعروف أن الدهون غير المشبعة المفيدة الموجودة في الفستق الحلبي تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والذي يمكن أن يحمي الأوعية الدموية والقلب من الأمراض.

دعم إدارة الوزن

على الرغم من أن المكسرات عادة ما تكون عالية السعرات، إلا أن الفستق يتميز بفضل انخفاض محتواه من السعرات مقارنة بالكثير من المكسرات الأخرى. كما يساعد في التحكم في الشهية بفضل غناه بالألياف الغذائية، مما يساعد في إدارة الوزن بشكل فعال.

غني بمضادات الأكسدة

الفستق الحلبي يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل الفيتامين E، الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة والعديد من الأمراض المزمنة.

تحسين صحة العين

العناصر الغذائية الموجودة في الفستق مثل الزياكسانثين واللوتين تعتبر هامة لصحة العين، حيث يمكنها تقليل خطر الإصابة باضطرابات العين المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الضمور البقعي.

يدعم النظام الهضمي

بفضل غناه بالألياف الغذائية، يساهم الفستق الحلبي في دعم الهضم الصحي. حيث يساعد في زيادة حجم البراز وتسريع حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

نصائح للاستمتاع بالفستق الحلبي

يمكن تناول الفستق الحلبي بطرق مختلفة لإضافة نكهة متنوعة وصحية إلى نظامك الغذائي:

• استخدامه كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسية.
• إضافته إلى السلطات المختلفة لزيادة فائدتها وقيمتها الغذائية.
• استخدامه كمكون رئيسي في الحلويات الشرقية والغربية.
• تحميصه وتتبيله بالملح والتوابل لتقديم نكهة لذيذة ومميزة.

تأكد من اختيار الفستق الحلبي الطازج والمحافظ عليه بشكل جيد لضمان الحصول على أقصى استفادة من فوائده الصحية. تناول كمية معتدلة من الفستق كجزء من نظام غذائي متوازن سيكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة والرفاهية.