بسام محمد - أبوظبي في الأربعاء 25 ديسمبر 2024 11:51 صباحاً - متابعة بتول ضوا

يُعتبر زيت الزيتون من الزيوت الصحية المُوصى بها عالمياً، وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية قيّمة تُساهم في تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض. في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل ما يحدث لجسمك عند تناول زيت الزيتون كل يوم، مع التركيز على الفوائد الصحية المُثبتة علمياً.

يُعدّ زيت الزيتون مصدراً غنياً بالدهون الأحادية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة القوية، والفيتامينات، مما يجعله إضافة قيّمة للنظام الغذائي اليومي. وتشمل أبرز فوائد تناوله يومياً ما يلي:

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: يُساعد زيت الزيتون على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما يُساهم في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
• مضاد قوي للالتهابات: يحتوي زيت الزيتون على مركبات مضادة للالتهابات، مثل الأوليوكانثال، التي تُساعد في تخفيف الالتهابات المزمنة في الجسم، والتي تُعتبر عاملاً رئيسياً في تطور العديد من الأمراض مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري.
• الوقاية من الأمراض المزمنة: تُشير الدراسات إلى أن تناول زيت الزيتون بانتظام يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل:
• السكري من النوع الثاني: يُساعد زيت الزيتون في تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم.
• بعض أنواع السرطان: تُشير بعض الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون قد تُساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
• مرض الزهايمر: يُمكن أن يُساعد زيت الزيتون في حماية الدماغ من التلف وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يُساعد زيت الزيتون في تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك، كما يُمكن أن يُساعد في حماية الجهاز الهضمي من القرحة.
• تقوية جهاز المناعة: يُساعد زيت الزيتون في تعزيز وظائف جهاز المناعة وجعله أكثر قدرة على محاربة العدوى والأمراض.
• تحسين صحة البشرة والشعر: يُمكن استخدام زيت الزيتون موضعياً لترطيب البشرة وتغذية الشعر، كما أن تناوله يُساعد في الحفاظ على صحة البشرة والشعر من الداخل.

تُوصي معظم الإرشادات الصحية بتناول ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من زيت الزيتون يومياً للاستفادة من فوائده الصحية. يُمكن تناول زيت الزيتون على الريق أو إضافته إلى السلطات والأطباق المختلفة.

للحصول على أقصى فائدة من زيت الزيتون، يُفضل اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra Virgin Olive Oil)، حيث يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة والمركبات الصحية