الرياض - أحمد صلاح - تعتبر وجبة الفراخ من الوجبات الهامة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة و البروتينات التي يحتاج إليها الجسم، ويمكنك تناول الفراخ بأكثر من طريقة مشوية أو مقلية، واليوم نعمل على تقديم طاجن الفراخ بالبصل المميز الغنى بالطعم الرائع مع الأرز الساخن، ويتم تحضير طاجن الفراخ بالبصل بطريقة سهلة بسيطة ومكونات اقتصادية غير مكلفة وبدون بذل أي مجهود.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

يمكنك الان تحضير طاجن الفراخ بالبصل داخل المنزل بطريقة سهلة كالتالي:

المكونات:

• فرخة مقطعة إلى أربع قطع.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الكاري.
• ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقة ممتلئة من بهارات الدجاج.
• أربعة من البصل المقطع شرائح.
• خمس فصوص من الثوم.
• ملعقة ممتلئة من الكاتشب.
• ملعقتان ممتلئتان من ماء البصل.
• ربع كوب من زيت الطعام.
• ملعقتان ممتلئتان من الزبادي.
• ملعقتان ممتلئتان من الخل الأبيض.
• كوب ممتلئ من الماء الدافئ.
• ملعقة من الكمون الناعم.

طريقة التحضير

• قومي بغسل قطع الفراخ جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو رائحة عالقه بها ثم قومي بعمل شقوق في كل جزء.
• بعد غسل الدجاج قومي بفركه باستخدام الخل جيدًا للتخلص من رائحة الزفارة.
• جهزي وعاء كبير الحجم وضعي به كمية الثوم المذكورة والزبادي والفلفل الأسود وزيت الطعام وملح الطعام والبابريكا والكمون الناعم والكاري وماء البصل وبهارات الدجاج والكاتشب وعصير الليمون واخلطي جيدًا لتجانس المكونات مع بعضها.
• ضعي قطع الفراخ داخل الخليط المجهز وافركي جيدًا ثم ضعي نصف كمية البصل المذكورة وافركي الدجاج جيدًا.
• قومي بتغطية الدجاج وضعي الوعاء داخل الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن خمس ساعات حتى تتشرب من التتبيلة.
• احضري طاجن متوسط الحجم وضعي به الدجاج ثم اسكبي الخليط فوقها والماء الساخن وضعي باقي كمية البصل على الوجه.
• قومي بلف الطاجن باستخدام ورق الالومنيوم.
• ضعي طاجن الدجاج بالبصل داخل الفرن الساخن واتركيها لمدة لا تقل عن ساعة وربع حتى تنضج بشكل جيد.
• قدمي طاجن الدجاج بالبصل مع الأرز الساخن بمذاق رائع.