بسام محمد - أبوظبي في الاثنين 25 نوفمبر 2024 08:53 مساءً - هل تبحث عن طريقة بسيطة وفعالة لتحسين ذاكرتك وتعزيز صحتك العقلية؟ قد يكون الحل يكمن في وجبة الإفطار! تشير دراسات حديثة إلى أن إضافة البيض إلى وجبة الصباح يمكن أن يكون له تأثير إيجابي كبير على وظائف الدماغ.

لماذا البيض؟

البيض غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا حيويًا في صحة الدماغ، بما في ذلك:

• الكولين: يساعد الكولين في إنتاج الأستيل كولين، وهو ناقل عصبي أساسي لتعزيز الذاكرة والتعلم.
• فيتامينات ب: تساهم فيتامينات ب مثل B6 وB12 وحمض الفوليك في الحفاظ على صحة الدماغ ومنع التدهور المعرفي.

دراسات تثبت الفوائد

أظهرت دراسة أجريت على مجموعة كبيرة من الأشخاص أن النساء اللواتي يتناولن البيض بانتظام يحافظن على ذاكرة أفضل ويواجهن تدهورًا إدراكيًا أبطأ. حتى بعد الأخذ في الاعتبار عوامل أخرى مثل نمط الحياة والصحة العامة، كانت النتائج واضحة.

فوائد أخرى للبيض

بالإضافة إلى فوائده للدماغ، يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الجسم بشكل عام.

هل من الآمن تناول البيض يوميًا؟

على الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول، إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن تناوله بكميات معتدلة آمن لمعظم الأشخاص، خاصةً إذا كنت لا تعاني من مشاكل في الكوليسترول.

نصائح للاستفادة القصوى من فوائد البيض:

• تناول البيض بانتظام: حاول إدراج البيض في وجبة الإفطار بقدر الإمكان.
• تنوع طرق الطهي: يمكنك طهي البيض بطرق مختلفة مثل المسلوق أو المقلي أو المخفوق.
• الاهتمام بتغذية متوازنة: لا تعتمد على البيض فقط للحصول على العناصر الغذائية اللازمة، بل احرص على تناول غذاء متنوع ومتكامل.

في الختام، يعد البيض غذاءً مغذيًا وسهل الإعداد، ويمكن أن يكون إضافة رائعة لروتينك اليومي. إذا كنت تبحث عن طرق لتحسين صحتك العقلية وتعزيز ذاكرتك، فقد يكون البيض هو الإجابة التي تبحث عنها.