بسام محمد - أبوظبي في الأحد 24 نوفمبر 2024 11:04 مساءً - أثر تناول الخبز المقلي على الصحة

يعد الخبز المقلي من الأطعمة الشهية والمحببة لدى الكثيرين، إذ يتميز بنكهته الغنية وقرمشته التي تجذب الأذواق. ومع ذلك، يجب أن نكون على دراية بالأضرار الصحية التي قد تنتج عن تناوله بكثرة أو بانتظام.

زيادة السعرات الحرارية

الخبز المقلي يعد من المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب امتصاصه للزيوت المستخدمة في عملية القلي. هذه السعرات قد تؤدي إلى زيادة في الوزن إذا لم تكن هناك مراقبة صارمة لتناول السعرات بشكل عام.

• زيادة الوزن والسمنة
• ارتفاع نسبة الدهون في الجسم
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

زيادة مستوى الكولسترول

إحدى المشكلات الكبيرة في الأطعمة المقلية هي دورها في زيادة مستويات الكولسترول في الدم. فالزيوت المستخدمة للقلي غالباً ما تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المتحولة، والتي تعتبر ضارة بصحة القلب.

الأمراض المزمنة

التناول المفرط للأطعمة المقلية مثل الخبز المقلي قد يساهم في زيادة احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.

• زيادة خطر السكري من النوع الثاني
• ارتفاع ضغط الدم
• مشاكل في الجهاز الهضمي

نصائح لتقليل الأضرار

للتخفيف من الأضرار المحتملة لتناول الخبز المقلي، يمكن اتباع بعض النصائح مثل:

• استخدام زيوت صحية مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا للقلي
• تقليل كمية الزيت المستخدم أثناء القلي
• تناول الخبز المقلي بشكل معتدل وعدم الإفراط فيه
• إضافة الخضروات والألياف لوجبات تحتوي على الخبز المقلي لموازنة القيمة الغذائية

في الختام، بينما يمكن الاستمتاع بالخبز المقلي من وقت لآخر، فإنه من الضروري أن نكون واعين بالمخاطر التي يحملها هذا النوع من الأطعمة على صحتنا ونسعى دائماً إلى تقليل الأضرار عبر اتباع خيارات غذائية صحية ومتوازنة.