انت الأن تتابع خبر هتقولي يارتني عرفتها من زمان؟!… تناول كوب من ماء السلطة في وجبة الغذاء وتخلص من عسر الهضم ومشاكل المعدة… كانت تايهة عنا فين الفكرة دي!!والأن مع التفاصيل

رياض - احمد صلاح - تعتبر السلطات من الأطباق المتنوعة التي تجمع بين مختلف الخضروات والأطعمة التي تضفي طعما لذيذا ومفيدا على النظام الغذائي ومع تنوع مكونات السلطة، قد يفضل البعض تناول السائل المتبقي في قاع الطبق بعد تناول الخضروات، وهذا السائل الذي يحتوي على العناصر التي تنفصل عن الخضروات أثناء تحضير الطبق، قد يظنه البعض مجرد مكون عادي لكن، وفقا للدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، يمكن أن يحتوي ماء السلطة على فوائد صحية مميزة إذا تم تناوله بحذر وفي هذا المقال، نستعرض أبرز فوائد هذا السائل وأضراره المحتملة، بالإضافة إلى النصائح الضرورية للاستفادة منه.

الفوائد الغذائية لماء السلطة

• ماء السلطة يحتوي على كمية بسيطة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تكون مفيدة للجسم. إحدى أهم مكوناته هي الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتساعد على الشعور بالامتلاء، مما يجعلها خيارا جيدا لمن يرغب في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بالإضافة إلى ذلك، يحتوي ماء السلطة على تركيزات منخفضة من مضادات الأكسدة، وهي المركبات التي تلعب دورا في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يعزز صحة الكبد ويحسن وظائفه.
• من الفوائد الأخرى لماء السلطة أنه يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية إلا أن هذه الفوائد تبقى محدودة، حيث أن كمية العناصر الغذائية الموجودة في السائل أقل بكثير من تلك التي تحتوي عليها الخضروات نفسها.

الأضرار المحتملة لماء السلطة

• رغم الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من ماء السلطة، إلا أنه يجب التعامل بحذر عند استهلاكه وفقا للدكتور القيعي، يمكن أن يحتوي ماء السلطة على بكتيريا أو جراثيم إذا لم يتم غسل الخضروات جيدا قبل تحضيرها، فإذا كانت الخضروات ملوثة أو لم يتم تخزينها بالطريقة الصحيحة، فقد يؤدي شرب السائل إلى التسمم الغذائي أو مشاكل صحية أخرى.
• لذلك، من الضروري أن يتم غسل الخضروات بعناية قبل استخدامها في تحضير السلطة، كما ينبغي تخزين الخضروات بشكل مناسب للحفاظ على نظافتها وتجنب تلوثها وعند اتباع هذه الاحتياطات، يمكن تناول ماء السلطة بشكل آمن والاستفادة من فوائده الصحية.

نصائح للاستهلاك الآمن لماء السلطة

• غسل الخضروات بشكل جيد: تأكد من تنظيف الخضروات جيدا بالماء النظيف لإزالة أي بقايا من المبيدات أو الأتربة.
• التخزين الصحيح: احفظ الخضروات في مكان بارد وجاف لمنع نمو البكتيريا.
• الاعتدال في الاستهلاك: تناول ماء السلطة باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن لضمان الاستفادة من فوائده دون التعرض للمخاطر الصحية.