الرياض - محمد الاطلسي - الشعير هو حبوب مغذية للغاية، خصوصا ضمن النظام الغذائي المتنوع والمتوازن والصحي ،وهو خامس أكبر الحبوب المزروعة في العالم، على الرغم من أنه في كثير من المطابخ الأ أنه عادة ما يكون الأكثر نسيان، حيث أنه من المعتاد إعداد أطباق وصفات مع الأرز ،من الناحية الغذائية،
غني بالفيتامينات والمعادن: الشعير يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين B-complex والمغنيسيوم والفسفور والحديد والزنك.
3. مفيد لصحة القلب: تظهر بعض الأبحاث أن استهلاك الشعير يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكولسترول في الدم وبالتالي تقليل مخاطر أمراض القلب.
4. مفيد لضبط مستوى السكر في الدم: يمكن للألياف في الشعير أن تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من داء السكري.
5. مصدر جيد للطاقة: نظرًا لارتفاع محتوى النشويات في الشعير، يمكن أن يساعد في زيادة مستويات الطاقة والقدرة على التحمل.
6. يمكن استخدامه في تصنيع المنتجات الغذائية: يستخدم الشعير في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية مثل الخبز والشوفان والحبوب المفيدة للصحة.
7. مفيد لفقدان الوزن: بفضل احتوائه على الألياف والقدرة على توفير شبع طويل الأمد، يمكن للشعير أن يساعد في عمليات فقدان الوزن والسيطرة على الشهية.
8. يساعد في تعزيز صحة الجلد: الشعير يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تمكنه من تحسين صحة الجلد ومكافحة علامات التقدم في السن.
من المهم ملاحظة أن الفوائد الصحية للشعير تعتمد على طريقة تحضيره واستهلاكه، ويجب دمجه كجزء من نظام غذائي متوازن للحصول على أقصى استفادة منه. إذا كنت تعاني من أي مشكلة صحية خاصة، يفضل استشارة طبيبك قبل إدراج الشعير في نظامك الغذائي.
