بسام محمد - أبوظبي في الجمعة 10 يناير 2025 08:54 مساءً - متابعة – علي حسام ضعون

تعتبر الشوربات من الأطعمة الأساسية في فصل الشتاء، فهي توفر الدفء والتغذية اللازمة للجسم. ولكن هل تعلم أن بعض أنواع الشوربات يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة؟ في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة من وصفات الشوربات الصحية واللذيذة التي تساعد على تعزيز المناعة وتخفيف أعراض العديد من الأمراض.

أهمية الشوربات الصحية للمرضى:

تعتبر الشوربات مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها الجسم لتعزيز المناعة ومقاومة الأمراض. كما أنها سهلة الهضم و تساعد على ترطيب الجسم، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مزمنة.

أفضل وصفات شوربات للمرضى:

شوربة الخضار: تعتبر شوربة الخضار من أكثر الشوربات الصحية، حيث يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مثل الجزر، الكرفس، البروكلي، والبطاطس. يمكن إضافة قطع صغيرة من الدجاج المشوي أو السمك لزيادة القيمة الغذائية.
شوربة الطماطم: تحتوي الطماطم على الليكوبين الذي له خصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة. يمكن إضافة البصل والثوم والأعشاب الطازجة لتعزيز نكهة الشوربة.
شوربة العدس: العدس غني بالبروتين والألياف، مما يجعله وجبة مثالية لمرضى السكري ومرضى القلب. يمكن إضافة الجزر والبصل والكاري لإضفاء نكهة لذيذة.
شوربة الدجاج: شوربة الدجاج التقليدية هي علاج فعال لنزلات البرد والإنفلونزا، حيث تساعد على تخفيف احتقان الأنف وتقليل الالتهاب.

نصائح لتحضير شوربات صحية:

استخدمي مرق الدجاج منزلي الصنع: بدلًا من المرق الجاهز الذي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
أضيفي الأعشاب والتوابل: مثل الكزبرة، البقدونس، الكمون، والكزبرة، فهي غنية بمضادات الأكسدة وتعطي الشوربة نكهة لذيذة.
قللي من الملح: استخدمي الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح لتتبيل الشوربة.
تجنبي الدهون المشبعة: استخدمي زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو بدلاً من الزبدة أو الزيوت النباتية المهدرجة.

فوائد تناول الشوربات الصحية:

تعزيز المناعة: تحتوي الشوربات على فيتامينات ومعادن تساعد في تقوية الجهاز المناعي.
تحسين الهضم: الألياف الموجودة في الخضروات الموجودة في الشوربة تساعد على تحسين الهضم.
ترطيب الجسم: تساعد الشوربات على ترطيب الجسم، خاصة في فصل الشتاء.
تخفيف الوزن: يمكن أن تكون الشوربات جزءًا من نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن.

هذا والشوربات ليست مجرد وجبة دافئة، بل هي مصدر غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. يمكن أن تساعد الشوربات الصحية في تعزيز المناعة، تحسين الهضم، وتقليل الالتهابات. لذا، لا تترددي في إضافة الشوربات إلى نظامك الغذائي أنت وعائلتك، خاصة في فصل الشتاء.