طبق لانكشاير هي وصفة من المطبخ الانجليزي التقليدي ، وهو يعتبر وجبة كاملة لانه بيحتوي على اللحمة والخضار مع بعض ، تابعي معانا واتعرفي على الطريقة بالخطوات والفيديو.
المكونات:
- 1 معلقة كبيرة زبدة.
- 1 معلقة كبيرة زيت نباتي.
- 500 جرام لحمة ضاني ، مكن تستخدمي لحمة الرقبة او الكتف ، متقطعة قطع صغيرة.
- 2 بصلة متقطعة شرايح رفيعة.
- 1 معلقة كبيرة مليانة دقيق.
- 2 كوباية شوربة فراخ او خضار.
- 2 ورق غار.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- فلفل اسود.
- 1 معلقة كبيرة من صوص ورشيسترشاير.
- 3 حبات جزر متوسطة الحجم متقطعة لقطع.
- 680 جرام بطاطس متقطعة شرايح رفيعة.
- 1 معلقة كبيرة زبدة سايحة لدهن وش الصينية.
- ¼ معلقة صغيرة زعتر مجفف.
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية مع المروحة.
2- في طاسة على النار دوبي الزبدة مع الزيت وحمري مكعبات اللحمة الضاني من كل الجوانب حوالي 3 – 4 دقايق ، طلعي اللحمة في طبق على جنب وحطي البصل في الطاسة وشوحيه لمدة 3 – 4 دقايق مع التقليب المستمر لحد ما يطرى.
3- رجعي اللحمة تاني في الطاسة مع البصل وضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة ، بعدها ضيفي الشوربة, ورق الغار, الملح, الفلفل الاسود, وصوص ورشيسترشاير ، قلبي كل حاجة مع بعض ، وسيبي الخليط يغلي ، وغطيه بورق فويل ودخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.
4- بعد مرور 30 دقيقة ، (في المرحلة دي ممكن تنقلي الخليط في طاجن او صينية او حابة) ، حطي فوق اللحمة قطع الجزر وشرايح البطاطس.
5- ادهني وش البطاطس بالزبدة السايحة ورشي عليها الزعتر المجفف ، غطيها بورق فويل ودخليها الفرن مرة تانية لمدة ساعة.
6- بعد مرور ساعة ، ارفعي درجة حرارة الفرن ل 200 درجة مئوية وشيلي الورق الفويل ، وسيبي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة كمان تقريبا لحد ما وش البطاطس ياخد لون بني وتبقى مقرمشة.
7- خرجيها من الفرن وسيبيها ترتاح لمدة 5 دقايق ، وقدميها مع ارز ابيض.
الطريقة بالفيديو:
عرضنا لكم زوارنا الكرام أهم التفاصيل عن خبر وصفة لانكشاير بالطريقة التقليدية على دوت الخليج فى هذا المقال ونتمى ان نكون قدمنا لكم كافة التفاصيل بشكل واضح وبمزيد من المصداقية والشفافية واذا اردتكم متابعة المزيد من اخبارنا يمكنكم الاشتراك معنا مجانا عن طريق نظام التنبيهات الخاص بنا على متصفحكم او عبر الانضمام الى القائمة البريدية ونحن نتشوف بامدادكم بكل ما هو جديد.
كما وجب علينا بان نذكر لكم بأن هذا المحتوى منشور بالفعل على موقع بنات حوا وربما قد قام فريق التحرير في دوت الخليج بالتاكد منه او التعديل علية اوالاقتباس منه او قد يكون تم نقله بالكامل ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي.
