بسام محمد - أبوظبي في الجمعة 24 يناير 2025 07:00 مساءً - فوائد الملوخية الصحية

تُعتبر الملوخية من الخضروات التي تحتوي على فوائد صحية لا تُعد ولا تُحصى. إذ تلعب دوراً كبيراً في تعزيز مناعة الجسم، فمحتواها الغني بالفيتامينات مثل فيتامين A و C يجعلها غذاءً مثالياً لتعزيز الصحة العامة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتحقيق الشعور بالشبع.

وصفات ملوخية متنوعة

الملوخية بالدجاج

تُعَدّ الملوخية بالدجاج من الوصفات الكلاسيكية والشهية التي يعشقها الكثيرون. لتحضيرها، يمكن تتبع الخطوات التالية:

• قم بسلق قطع الدجاج مع البصل والقرفة والهيل في قدر يحتوي على الماء حتى تنضج.
• في وعاء آخر، قم بتسخين قليل من الزيت و اضافة الملوخية المفرومة مع الثوم والكزبرة المفرومة حتى تذبل.
• أضف مرقة الدجاج إلى الملوخية واترك الخليط يغلي لبعض الدقائق.
• قدّمها مدة على مائدة الطعام مع خبز أو أرز.

الملوخية باللحم

يمكن أيضاً تحضير الملوخية مع اللحم للحصول على طعم مميز ونكهة غنية:

• قم بتحمير قطع اللحم مع البصل والبهارات في قدر حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
• أضف الماء واترك اللحم حتى ينضج.
• في وعاء آخر، قم بتسخين الملوخية المفرومة مع الثوم والكزبرة حتى تذبل.
• صُب مرقة اللحم على الملوخية واتركها تغلي لبضع دقائق قبل تقديمها.

نصائح ذهبية لتحضير الملوخية

• احرص دائماً على غسل الملوخية جيداً لإزالة أي شوائب أو غبار.
• استخدم دائماً الثوم الطازج لمنح الطبق نكهة فريدة ومذاق رائع.
• لتجنب تغير لون الملوخية، أضف القليل من الزيت في بداية التحضير.
• لا تغلي الملوخية لفترة طويلة لتعزيز نكهتها والحفاظ على قيمتها الغذائية.

بهذه الطرق والنصائح، يمكنك الاستمتاع بطبق رائع من الملوخية يعزز من مذاق أي وجبة ويمنحك تجربة غذائية مثالية.