بسام محمد - أبوظبي في الجمعة 8 نوفمبر 2024 06:56 مساءً - فوائد الميرمية وكيفية الحفاظ عليها في المنزل

تعتبر الميرمية واحدة من الأعشاب الشهيرة التي تُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم، بفضل رائحتها العطرة وفوائدها الصحية المتعددة. توفر الميرمية العديد من الفوائد الغذائية والطبية، ولذا فمن المهم معرفة كيفية الحفاظ عليها بشكل صحيح لضمان جودتها واستفادة الجسم من فوائدها العظيمة. في هذا المقال، سنتناول كيفية حفظ الميرمية في المنزل دون أن تتعرض للعفن، بالإضافة إلى استعراض بعض من فوائدها الصحية الأساسية.

الطريقة الصحيحة لتخزين الميرمية

حتى يتمكن كل منا من الاستفادة من نكهة وفوائد الميرمية لأطول فترة ممكنة، يجب اتباع بعض الإرشادات البسيطة في عملية التخزين:

• تجفيف الميرمية: بعد شراء الميرمية الطازجة، يجب غسل الأوراق جيدًا وتركها حتى تجف تمامًا. يمكنك تعليقها رأسًا على عقب في مكان جيد التهوية حتى تجف.
• استخدام العلب الزجاجية: بعد تجفيف الميرمية، يفضل وضعها في علب زجاجية محكمة الغلق. تساعد العلب الزجاجية في الحفاظ على الرطوبة خارجًا والحفاظ على نكهتها.
• تخزينها في مكان بارد ومظلم: من الأفضل تخزين الميرمية في خزانة أو درج بعيد عن أشعة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة للحفاظ على جودتها.
• تجميد الأوراق: لو كان لديك كمية كبيرة من الميرمية، يمكنك تقطيع الأوراق ووضعها في أكياس مُجمِدة لحفظها لمدة أطول دون فقدان نكهتها.

فوائد الميرمية الصحية

لا يقتصر استخدام الميرمية على إضافة نكهة لذيذة للأطباق المختلفة، بل لها أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية التي تُعزز من مكانتها في الطب الطبيعي. تتضمن هذه الفوائد:

• تحسين الهضم: تحتوي الميرمية على مركبات تُساعد في تحفيز إنتاج العصارات الهضمية، مما يُسهل عملية الهضم.
• دعم صحة الجهاز التنفسي: يمكن استخدام الميرمية في علاجات الطب البديل لدعم صحة الجهاز التنفسي وتخفيف أعراض البرد.
• غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي الميرمية على مركبات مضادة للأكسدة تُساهم في حماية الخلايا من التلف.
• تعزيز الذاكرة: بعض الدراسات تشير إلى أن الميرمية يمكن أن تُساعد في تحسين وظائف الذاكرة.

في النهاية، يمكن الاستمتاع بهذه النبتة الرائعة ودورها المفيد سواء كان في وجبات الطعام اليومية، أو في تعزيز الصحة العامة. كل ما يتطلبه الأمر هو بعض الخطوات البسيطة لضمان بقائها طازجة وصحية لأطول فترة ممكنة.