أهمية البروتينات في النظام الغذائي الشتوي: مصادرها وكيفية استخدامها

بسام محمد - أبوظبي في السبت 11 يناير 2025 10:54 صباحاً - فوائد البروتينات للصحة في فصل الشتاء

تعتبر البروتينات من المغذيات الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الجسم خلال فصل الشتاء. يتزايد احتياجنا إلى البروتينات خلال هذه الفترة لأسباب متعددة منها تقوية جهاز المناعة، وزيادة إنتاج الطاقة في الجسم، والمساهمة في بناء وتصحيح الأنسجة.

كيف تساعد البروتينات في مواجهة أمراض الشتاء؟

تلعب البروتينات دورًا مهمًا في تعزيز جهاز المناعة، حيث تدخل في تكوين الأجسام المضادة التي تساعد في محاربة العدوى والأمراض. خلال فصل الشتاء، يكون الجسم أكثر عرضة للفيروسات والبرد والإنفلونزا، وبالتالي يمكن للنظام الغذائي الغني بالبروتين أن يعمل كحليف قوي ضد هذه المخاطر الصحية.

مصادر البروتينات في النظام الغذائي الشتوي

من الضروري تضمين مجموعة متنوعة من مصادر البروتين في النظام الغذائي اليومي، خاصة خلال الأشهر الباردة. تتضمن هذه المصادر:

• اللحوم والدواجن: تعتبر اللحوم الحمراء والدواجن مصدرًا غنيًا بالبروتين، بالإضافة إلى احتوائها على الحديد والزنك الضروريين لجهاز المناعة.
• الأسماك والمأكولات البحرية: تحتوي هذه المصادر على البروتين عالي الجودة بالإضافة إلى أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تعزز وظائف القلب والمفاصل.
• البيض: مصدر ممتاز للبروتين وعناصر غذائية أخرى مثل فيتامين ب12 والسيلينيوم.
• البقوليات: توفر العدس والفاصوليا والبازلاء بروتينًا نباتيًا قويًا إضافة إلى الألياف والفيتامينات.
• المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز يمكن أن تكون مصدراً جيداً للبروتين النباتي والدهون الصحية.

كيفية استخدام البروتينات في الطهي الشتوي

يمكن إدراج البروتينات في وجباتك الشتوية بطرق مبتكرة ولذيذة. إليك بعض الأفكار:

الحساء الغذائي

يعد الحساء أحد الخيارات المثالية لتحضير وجبة غنية بالبروتين؛ أضف قطع الدجاج أو العدس لتحصل على حساء مغذٍ.

أطباق السلطات الساخنة

استفد من البروتينات من خلال إعداد السلطات الساخنة التي تحتوي على شرائح اللحم المشوي أو الدجاج مع مزيج من الخضروات الموسمية.

أطباق الأطباق البوتاجية

الصواني الشتوية مثل الكبسة أو الأرز مع السمك توفر فرصة ممتازة لإدخال البروتين في نظامك الغذائي بطرق تقليدية وشهية.

النصائح العامة

للحصول على الفائدة الكاملة من البروتينات، حاول الجمع بين مصادر البروتين النباتي والحيواني، واشرب كمية كافية من الماء للحفاظ على ترطيب الجسم، ولا تنسى ممارسة النشاط البدني بانتظام حتى في الأيام الباردة. يعتبر الاهتمام بتناول البروتين كجزء من نظام غذائي متوازن استثمارًا طويل الأمد في صحتك العامة، خاصة عند مواجهة تحديات صحة فصل الشتاء.