تعزز عملية التمثيل الغذائي .. 6 توابل أضفها إلى طعامك

بسام محمد - أبوظبي في الخميس 21 نوفمبر 2024 02:53 مساءً - متابعة: نازك عيسى

يمكنك تعزيز عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن بشكل فعال من خلال إضافة بعض التوابل والبهارات إلى طعامك أثناء الطهي. في التقرير التالي، نستعرض أفضل التوابل التي تساعد في تحفيز عملية الأيض.

الفلفل الحار

يحتوي الفلفل الحار على مركب “الكابسيسن”، الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة. أظهرت دراسة سابقة أن تناول 4 ملليجرام من الكابسيسن يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ساعد في تقليل الدهون المتراكمة بنسبة 5.91%، من خلال زيادة الأيض وتقليل الشهية، مما يحفز الجسم على حرق المزيد من الطاقة.

القرفة

تلعب القرفة دورًا كبيرًا في تعزيز الأيض بفضل احتوائها على مركب “سينامالديهيد”. يساعد هذا المركب على زيادة حرق السعرات الحرارية وتوليد الحرارة في الجسم، ما يساهم في حرق الجلوكوز والدهون. ووفقًا لمراجعة شملت 12 دراسة، فإن تناول 2 جرام أو أكثر من مكملات القرفة يوميًا يعزز فقدان الوزن ويقلص محيط الخصر، مع الحفاظ على توازن سكر الدم وتقليل الدهون الثلاثية.

الزنجبيل

الزنجبيل يعزز الأيض بفضل احتوائه على مركبات مثل 6-gingerol التي تساهم في تقليل الشهية وتحفيز توليد الحرارة ومنع امتصاص الدهون. أظهرت الدراسات أن مكملات الزنجبيل تساعد في تقليل الدهون المتراكمة في منطقة الخصر والفخذين لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

الكركم

يساعد الكركم في تعزيز عملية الأيض بفضل مادة “الكركمين”، التي تحفز الجسم على حرق المزيد من الدهون ومنع تخزين خلايا دهنية جديدة. أظهرت دراسة شملت 60 دراسة بحثية أن مكملات الكركمين تسهم في تقليل مؤشر كتلة الجسم وحرق الدهون في محيط الخصر من خلال زيادة مستويات “الأديبونيكتين”، وهو بروتين ينظم عمليات حيوية مثل تحلل الأحماض الدهنية.

الكمون

تناول مكملات الكمون بجرعات تتراوح بين 25 و2000 ملليجرام يوميًا لمدة 8 إلى 24 أسبوعًا يساعد في تقليل مؤشر كتلة الجسم وتقليص محيط الخصر. وأظهرت دراسة أن تناول الكمون مع الليمون ساهم في إنقاص الوزن وتقليل مستويات السكر والدهون الثلاثية في الدم.

الزعفران

يُحسن الزعفران عملية التمثيل الغذائي، خصوصًا عند تناوله مع التمارين الرياضية. يساعد الزعفران في زيادة مستوى “الإيريسين”، وهو هرمون يساهم في تنظيم الأيض في الجسم، بما في ذلك تحفيز إنفاق الطاقة وتنظيم سكر الدم والإنسولين.

إضافة هذه التوابل إلى نظامك الغذائي يمكن أن يعزز من قدرتك على حرق الدهون وتحقيق أهدافك في فقدان الوزن بشكل طبيعي وفعّال.